Far breton

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Envoyée par: béa	Pays: France
Quantité: 6 personnes	Préparation: 0:30 h. Cuisson: 0:50 h.
Spécialités: Enfants, Faible en gras

Ingrédients

Préparez le thé. Faites-y macérer les pruneaux préalablement rincés 2 à 3 heures. Egouttez-les. Dénoyautez-les.

Répartissez-les au fond d'un plat à gratin généreusement beurré.

Préchauffez le four à th 6 (180°C/350°F).

Faites tiédir le lait.

Versez la farine dans une terrine et creusez un puits.

Remplissez-le avec les 2 sucres, le sel et les oeufs.

Ajoutez progressivement le lait en délayant comme pour une pâte à crêpes.

Versez lentement sur les pruneaux.

Saupoudrez largement la surface de cannelle. Parsemez avec le reste du beurre coupé en petits morceaux.

Enfournez pour 50 minutes à 1 heure.

Dégustez chaud, tiède ou froid.