Potage aux pois verts |   |
| Envoyée par: Jacques Trottier |
Pays: Canada |
| Quantité: 6 personnes |
Préparation: 0:15 h. Cuisson: 0:45 h. |
| Spécialités: Simple et facile | |
Ingrédients
| 450 g | pois verts, congelés | 3 tasses |
| 1 | gros oignon, émincé | 1 |
| 1 | petite laitue romaine, hachée | 1 |
| 60 mL | huile d'olive | 1/4 tasse |
| 2 mL | sel | 1/2 c. à thé |
| 2 mL | thym séché, moulu | 1/2 c. à thé |
| 5 g | sucre | 1/2 c. à thé |
| 250 mL | eau | 1 tasse |
| 1,25 L | bouillon de poulet | 5 tasses |
Préparation
Placer les pois, l'oignon émincé, la laitue, l'huile, le sel, le thym, le sucre et l'eau dans une casserole.
Porter à ébullition puis laisser mijoter à couvert pendant 30 minutes.
Ajouter le bouillon de poulet, reporter à ébullition et laisser mijoter à couvert pendant 15 minutes.
Passer le tout au mélangeur électrique. Corriger l'assaisonnement.
Note du Chef
Recette impossible à rater et toujours très appréciée.
On peut ajouter un peu de crème au potage avant de servir.
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